Halal certifié AVS
Veau laitier halal
Escalopes, blanquette, côtes, rôti, osso buco, paupiettes et saucisses : notre veau laitier fermier est certifié AVS et préparé dans notre boucherie de Saint-Gratien.
Quel morceau de veau choisir ?
– À poêler : escalopes tranchées, côtes de veau laitier fermier et foie de veau en tranches.
– À mijoter : blanquette sans os, jarret ou osso buco, collier et épaule de veau fermier.
– À rôtir : rôti de veau.
– Préparations maison : paupiettes farcies, kefta de veau, saucisses de veau nature ou au tandouri.
Le veau laitier
Le veau laitier est un jeune veau nourri principalement au lait : sa viande est claire, tendre et délicate. Le nôtre est certifié halal par AVS (agrément n° 1436-95-05-909).
Retrait ou livraison
Un boucher vous appelle pour confirmer chaque commande avant de la préparer : c’est le moment de demander une découpe ou une épaisseur particulière. Retrait gratuit en boucherie au centre commercial Le Forum, à Saint-Gratien, du mercredi au samedi de 11h à 19h30, ou livraison réfrigérée ChronoFresh partout en France (hors Corse) pour 19,95 €, dès 100 € d’achat.