CÔTE DE VEAU GRILLÉE SAUCE CHIMICHURRI INGRÉDIENTS 2 côtes de veau épaisses de 400 g environ 150 g de petits oignons au vinaigre en bocal 500 g de potimarron 1 c. à soupe de sucre 40 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Pour la sauceLire la suite »

Veau aux carottes en tajine: Ingrédients (6 à 8 personnes) – 1 kg500 de jarret de veau en morceaux – 1 kg de carottes – 3 cuillerée à soupe d’huile – 1 gousse d’ail écrasé – 1 cuillerée à café de gingembre – 1 pointe de safran – 2 cuilleréeLire la suite »

LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Pour le couscous: Pour la garniture: Pour la sauce forte : LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 1. La veille, faites tremper les pois chiches dans un grand récipient rempli d’eau froide.2. Le jour même, découpez le poulet en 6 morceaux.Faites sauter ces morceaux, ainsi queLire la suite »

Bœuf bourguignon: -Mariner la viande la veille avec des herbes aromatiques toute une nuit.-Le jour J, au moins 2 heures de cuisson et si plus c’est encore plus fondant.-Plus ça mijote, meilleur c’est.-Morceau de viande : paleron, gite ou le jumeau.-250 gr par personne   Pot-au-feu: -Assortiment de viande composéLire la suite »